熘肝尖的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.黄瓜洗净切片。

2.木耳泡发撕成块。

3.猪肝在水中浸泡40分钟，泡出血水，捞出，控干水分，切片。

4.入沸水中焯水。

5.盛出，控一下水分，再焯过水的猪肝中加入一个蛋清，干淀粉。

6.搅拌均匀。

7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

8.再放入腌制好的猪肝翻炒至没有血丝。

9.再放入黄瓜木耳，加五香粉，白酒，盐，酱油，翻炒30秒。

10.淋水淀粉勾芡出锅即可。

11.盛盘，一道美味的熘肝尖就做好了。