蚝油煎肝的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。

2.放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。

3.锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。

4.煎好一面后，翻另一面再煎香。

5.转成大火再煎两面。

6.放入蚝油。

7.加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。

8.装碟即可。