蚝油煎肝的做法
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蚝油煎肝

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    300g
  • 辅料:
  • 鸡蛋清

    1个
  • 蚝油

    适量
  • 玉米淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花生油

    适量
  • 生姜

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 香葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝用盐水泡过后,捞起切稍厚点的片。

step2

2.放入鸡蛋清,生抽,蒜瓣,姜片,花生油拌匀腌制半个小时。

step3

3.锅烧热油,放入猪肝中火稍煎。

step4

4.煎好一面后,翻另一面再煎香。

step5

5.转成大火再煎两面。

step6

6.放入蚝油。

step7

7.加入葱段大火快和,加入水淀粉勾欠即可。

step8

8.装碟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 FlorHinson 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08