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蜜汁排骨的做法

蜜汁排骨的做法
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蜜汁排骨

奔三年纪的人开始注重健康高于口感，小盆友出世后，家里也杜绝了味精鸡精，外婆做红烧肉都把酱油换成了红曲粉。不过偶尔来盘重口味的菜，饱饱口福也不错哈。方子来自文怡的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肋排

    500g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    3颗

  • 排骨酱

    45ml

  • 玫瑰腐乳汁

    45ml

  • 生抽

    45ml

  • 老抽

    30ml

  • 冰糖

    10小颗

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味

step2

2.放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右）

step3

3.锅中倒入1碗清水，水需没过排骨

step4

4.煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫

step5

5.淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。（也可用高压锅大火6分钟）

step6

6.大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。

step7

7.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xzyyxsp 上传,更新时间: 2013-01-08
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