所属分类：家常菜>菜谱大全 >

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法
hozaoods17657浏览

爆炒猪肝

猪肝中含有丰富的铁质，属于补血食物，贫血的人可以适当多吃点儿，另外猪肝中所含丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，电脑一族也可以偶尔吃点儿喔！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青红椒

    20g

  • 姜蒜

    20g

  • 剁椒

    10g

  • 料酒

    10g

  • 淀粉

    10g

  • 香油

    5g

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜猪肝买回后先用流水冲洗干净，然后放清水中浸泡半小时以去血水 泡好后取一小块猪肝洗净切片，姜蒜切末，青红椒切丝备用 猪肝放入盘中，加盐、料酒、淀粉和香油拌匀腌制半小时

step2

2.锅中放入比平时烧菜多一倍的油

step3

3.七成热时下猪肝快速划散

step4

4.加入姜蒜末和青红椒同炒

step5

5.最后加入一勺剁椒翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hozaoods 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜补血护肝10分钟内宴请春季爆炒补铁朋友聚餐1-2人

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看