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爆炒肝尖的做法

爆炒肝尖的做法
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爆炒肝尖

炒猪肝，青椒无论在营养和搭配的口感上，都是绝佳的选择 炒出来的猪肝鲜辣可口，脆嫩清香，是日常餐桌上的一道佳品 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    180g

  • 青椒

    1个
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    少许

  • 白醋

    少许

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肝放入大碗中

step2

2.加白醋、清水浸泡半个小时

step3

3.捞出切成约0.5cm的厚片

step4

4.用水洗至无血水

step5

5.姜切细丝

step6

6.切好的猪肝沥干水分，加入盐、姜丝

step7

7.倒些许生抽、料酒

step8

8.再加些淀粉

step9

9.拌匀腌制十分钟

step10

10.热锅温油，倒入腌制好的猪肝

step11

11.炒至变色后盛出备用

step12

12.青椒洗净去蒂去籽切斜刀块

step13

13.葱切葱花

step14

14.锅内倒些许油爆香葱花

step15

15.再放入青椒块

step16

16.最后倒入炒好的猪肝，加少许盐翻炒均匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sxland308 上传,更新时间: 2013-01-08
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