黄瓜拌猪肝的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，

2.锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，

3.放入葱段姜块和辣椒，

4.加入适量的盐，

5.加入适量的酱油，

6.把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，

7.用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。

8.准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，

9.葱和蒜分别切碎，

10.卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，

11.加入葱花和蒜末，

12.再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。