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卤猪肝的做法

卤猪肝的做法
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卤猪肝

猪肝明目，建议妈妈可以多做些给孩子吃，但 因为猪肝是排毒的器官，之前要进行泡水处理，卤制猪肝可以多做些，分几次吃完，每次摄取量不宜过大，因为猪肝胆固醇很高，不宜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肝

    700g

  • 蒜

    4颗

  • 葱

    3g

  • 姜

    3g

  • 花椒

    15个

  • 八角

    1个
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.姜切片，葱切段，猪肝泡在清水中2个小时

step2

2.将猪肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入冷水锅中大火煮开转小火

step3

3.煮至用筷子扎猪肝没有血水冒出即可

step4

4.把猪肝凉凉切成片，薄厚按个人喜好

step5

5.蒜切末

step6

6.将蒜放入碗中，加生抽，盐，鸡粉，香油拌匀

step7

7.将猪肝摆盘，将调料汁淋在上面

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lnek0356 上传,更新时间: 2013-01-08
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