三椒溜肝尖的做法
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三椒溜肝尖

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;配合菜椒中的维生素,使这道菜的营养更为全面。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 三色菜椒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝切薄片。

step2

2.用水泡1个小时,中间不断的换水。

step3

3.青、红、黄三色菜椒切片

step4

4.浸泡好的猪肝用盐、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

step5

5.锅内油7成热,葱姜爆锅。

step6

6.猪肝下锅滑炒。

step7

7.炒至猪肝刚熟,立即出锅备用。

step8

8.锅内留少量余油,烧热后,彩椒下锅翻炒。

step9

9.猪肝放入锅中翻炒。

step10

10.放少量的盐炒匀即可出锅食用了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kenixng2012 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08