三椒溜肝尖的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪肝切薄片。

2.用水泡1个小时，中间不断的换水。

3.青、红、黄三色菜椒切片

4.浸泡好的猪肝用盐、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

5.锅内油7成热，葱姜爆锅。

6.猪肝下锅滑炒。

7.炒至猪肝刚熟，立即出锅备用。

8.锅内留少量余油，烧热后，彩椒下锅翻炒。

9.猪肝放入锅中翻炒。

10.放少量的盐炒匀即可出锅食用了。