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清油红汤火锅的做法

清油红汤火锅的做法
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清油红汤火锅

四川的红油火锅有清油和红油之分，清油是用植物油熬制火锅料，红油火锅是用牛羊油加植物油熬制火锅底料，清油火锅香辣清香，红油火锅辣味更浓烈厚重，相对而言，我更爱吃清

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做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

step2

2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽

step3

3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

step4

4.熬至汤红味香浓即可涮菜

step5

5.准备了各种荤素菜

step6

6.蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frkcthqmaz21 上传,更新时间: 2013-01-08
食材火锅香春季冬季涮妈妈菜全菜系2小时以上5-6人

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