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蒜苔炒猪肝的做法

蒜苔炒猪肝的做法
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蒜苔炒猪肝

小时候很喜欢吃猪肝，常常记得，母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上，然后去偷猪肝吃的糗事来，也才发现小时候的我是多么地不聪明啊：竟然直接就用嘴去啃了，上面不留了许多我的牙印

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蒜苔

    300g

  • 猪肝

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水

step2

2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟

step3

3.蒜苔切段

step4

4.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香

step5

5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香

step6

6.下猪肝炒至八分熟

step7

7.盛出备用

step8

8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟

step9

9.加入猪肝一起炒

step10

10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hkph9215 上传,更新时间: 2013-01-08
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