丝瓜虾仁炒蛋的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块。

3.用淡盐水泡十分钟左右

4.虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

5.将虾尾穿过割开的小口，

6.全部准备好备用。

7.锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

8.葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

9.锅中油烧热，加入鸡蛋。

10.快速划散炒熟。

11.另起锅，炒香葱姜蒜。

12.加入丝瓜块快速翻炒。

13.至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

14.略炒后，加入焯好的虾球。

15.加盐快速翻炒。

16.关火后，加入少许鲜鸡汁调味。