所属分类：家常菜>菜谱大全 >

苹果塔的做法

hnushvpa8317250浏览

苹果塔

这款苹果塔的制作方法，是综合了苹果派与乳酪派两者的优势，并且采用了预先将塔皮进行烤制定型，塔皮更香酥，口感更好。在烤制塔皮的时候我就突发奇想，如果上面放入不用

1.参照香酥乳酪派的派皮做法制作好派皮，菜谱链接：http://www.shipuxiu.com/caipu/4112/

2.把派皮的面团擀开，直到能平铺进6寸的派盘

3.把擀好的面团放到派盘里，让面团和派盘贴合。

4.用擀面杖在派盘上滚过一圈，把多余的面团切断。

5.移去多余的面团。在派皮的底部用叉子叉一些小孔，防止派皮在烤焙的时候鼓起。把派皮静置松弛至少30分钟。

6.在派皮上面直接或铺上锡纸再放入豆类或其它可烤制的重物，放入220度的烤箱内烤制20分钟左右

7.取出后将上面的豆子移去，即成成型的塔皮。

8.将自己制作的苹果馅料放入塔皮里面，苹果馅料的制作方法参看苹果派，菜谱链接http://www.shipuxiu.com/caipu/12987/

9.放入预热好180度的烤箱内，烤制12分钟即可出炉。