麦仁酒酿的做法
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麦仁酒酿

酵子南方叫酒酿 阜阳的酵子分为米酵和麦仁酵,麦仁酵用小麦酿制,这种酵子我只在阜阳见过,我想北方应该比较多些,南方一般都是米酒多些。麦仁酵子无论是直接食用,还是做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 麦仁酒酿

    300g
  • 蜜汁马蹄

    100g
  • 苹果

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 藕粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.前两天做的蜜汁藕和蜜汁马蹄,藕吃完了,光剩蜜汁和马蹄了。这个蜜汁里面有冰糖和桂花,再加上藕熬制的,所以颜色是红色的。

step2

2.这个就是麦仁酒酿

step3

3.苹果削皮

step4

4.取一半的苹果,去核。

step5

5.再改刀切小丁

step6

6.办一碗蜜汁倒入锅内,再加入两碗水

step7

7.把苹果丁放入蜜汁内煮开

step8

8.再放入马蹄

step9

9.再开后,把麦仁酒酿放入

step10

10.放入冰糖,中火烧开

step11

11.把藕粉用少量清水调匀,待用

step12

12.用藕粉勾玻璃芡,烧开就可以出锅了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Casey81U 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08