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麦仁酒酿的做法

麦仁酒酿的做法
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麦仁酒酿

酵子南方叫酒酿 阜阳的酵子分为米酵和麦仁酵，麦仁酵用小麦酿制，这种酵子我只在阜阳见过，我想北方应该比较多些，南方一般都是米酒多些。麦仁酵子无论是直接食用，还是做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 麦仁酒酿

    300g

  • 蜜汁马蹄

    100g

  • 苹果

    100g

  • 辅料：

  • 水

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 藕粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.前两天做的蜜汁藕和蜜汁马蹄，藕吃完了，光剩蜜汁和马蹄了。这个蜜汁里面有冰糖和桂花，再加上藕熬制的，所以颜色是红色的。

step2

2.这个就是麦仁酒酿

step3

3.苹果削皮

step4

4.取一半的苹果，去核。

step5

5.再改刀切小丁

step6

6.办一碗蜜汁倒入锅内，再加入两碗水

step7

7.把苹果丁放入蜜汁内煮开

step8

8.再放入马蹄

step9

9.再开后，把麦仁酒酿放入

step10

10.放入冰糖，中火烧开

step11

11.把藕粉用少量清水调匀，待用

step12

12.用藕粉勾玻璃芡，烧开就可以出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Casey81U 上传,更新时间: 2013-01-08
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