酥皮苹果派的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.盆里加入高筋面粉，低筋面粉，猪油和水揉成光滑面团

2.面团上盖上湿布醒20分钟

3.苹果去皮去核切成粒

4.取五分之一苹果放进料理机里打成浆

5.将苹果浆和苹果粒倒在一起

6.加入白糖放进电磁炉里煮至苹果变软

7.将玛琪琳用擀杖擀开

8.醒好的面团切开两半

9.取其中一个面团擀成长方形，大约是玛琪琳片长度的三倍，玛琪琳放中间

10.将面团左右，上下两侧两面覆盖好玛琪琳，就像我们平时叠被子那样，然后将面团擀开，重复三至四次

11.将擀好的面团分成几份，取其中一份面团擀开成面皮

12.取一个蛋挞模具放在面皮上用力压下去，压成挞皮形状，另一面团的做法也一样

13.取一块挞皮中间放入适量苹果粒

14.上面盖上另一块挞皮，用叉在四周扎上花边

15.面上用刀划两刀，涂上蛋液

16.烤箱预热200度，放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右，然后转上层烤5分钟