梅李奶酪酥的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.先做青梅酱：梅李、苹果、洗净。

3.梅450克，2个苹果，切成块状。

4.150毫升苹果醋，125克白砂糖，煮开。半个葱头，切成小块状，再加入橙皮和橙汁，1大勺香料，炖5分钟。

5.用滤网挤出汁，果泥备用。

6.继续开火熬成糖浆状

7.煮好后，加入50克核桃仁。 把汁放入挤出的果泥中，搅拌均匀。

8.奶酪酥的制作： 1. 75毫升的水和牛奶，100克黄油、半勺白砂糖和盐，煮开炖1分钟，关火。

9.加入150克的面粉，再加热，搅拌1-2分钟。 取鸡蛋3个，放入1个。

10.加入75克干奶酪，加入适量的辣椒粉（可以不放），搅拌均匀。

11.将面团揉匀至光滑

12.分别团成若干个球状。将2个鸡蛋的蛋黄打开，涂在球状表面，并撒放些干奶酪。220摄氏度烤箱烘烤15-18分钟。