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银耳莲子苹果羹的做法

银耳莲子苹果羹

第一次做，羹弄的不够稠，但味道还行。喝在嘴里，甜中带着苹果的酸味，很是开胃；银耳嚼在口中，脆脆的，滑滑的，很是清爽；莲子软糯，桂圆香滑，加上阿胶的中性滋补，这道

1.准备材料：银耳、莲子、苹果、桂圆、阿胶、冰糖、生粉

2.先将银耳、莲子用冷水浸泡三小时，等银耳完全发好，莲子涨大才好。干的桂圆，剥壳洗净备用

3.将发好的银耳、莲子、桂圆和冰糖放入高压锅中，加入适量清水，高压10分钟，以确保莲子软糯可口。

4.利用高压锅工作的时间，把苹果削皮去核，切成小块状

5.等10分钟后，打开高压锅，放入切好的苹果。再大火烧开，倒入勾兑好阿胶生粉水，入锅稍煮一下即可出锅。

6.盛一碗上来，还冒着热气儿呢。。。