苹果馅饼的做法

做法 共27个步骤 我要吐槽

1.面粉300克，盐2克，苏打粉3克放入盆中，拌匀

2.倒入色拉油25克

3.倒入适量清水，并拌匀

4.拌成絮状后，将它和成面团，水油皮就揉好了，醒半个小时

5.面粉100克，淀粉3克，色拉油75克放入盆中

6.将上一步的混合物和成面团，这就是油酥，盖上盖子醒15分钟

7.醒好的水油皮分成几个小剂子

8.取一个小剂子，摁圆

9.擀成圆面皮

10.取一块醒好的油酥，放在圆面皮上

11.包起来

12.反过来放置并摁扁

13.擀成圆面皮

14.苹果一个，洗净去皮切成细小的碎块

15.用第13步中擀好的面皮拿过来备用

16.取一块醒好的油酥，放在圆面皮上

17.包起来

18.反过来放置，摁扁

19.擀成圆面皮

20.包入苹果馅料

21.包起来

22.反过来放置

23.稍微擀成圆形

24.在饼胚上划三刀，要划到馅料

25.刷上蛋液

26.撒上芝麻

27.入烤箱，上下盘加热，180℃，15分钟