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毛豆炒鸡丁的做法

毛豆炒鸡丁

毛豆就是黄豆，毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃，毛豆，不管是煮盐

1.准备材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，红辣椒和鸡肉切丁

2.鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀，腌10分钟

3.毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉

4.锅中放适量油，加入蒜片，姜炒香，加入鸡肉丁翻炒至变色变熟盛出

5.另起锅加少许的油，加入蒜片、姜爆香

6.加入香菇煸炒

7.加入毛豆仁大火翻炒，可以加少许的糖和盐

8.适当加少许的水煸炒

9.加入煸炒的鸡丁翻炒

10.最后加入红辣椒翻炒，加入少许的香油翻炒均匀即可