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蚝油冬菇芥蓝菜的做法

蚝油冬菇芥蓝菜的做法
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蚝油冬菇芥蓝菜

蚝油冬菇芥蓝菜，广东美味家常菜。看着虽然简单，但做法讲究，我也是得了高人指点，所以才寻到此美味的方子。 冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬菇

    6个

  • 芥蓝菜

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜片

    3片

  • 生抽

    半勺

  • 蚝油

    1勺

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 麻油

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.冬菇剪去菇蒂，用水冲洗干净，加冷水浸过菇表面，浸泡三个小时左右

step2

2.芥蓝菜去除老梗，洗净待用；适量姜片待用

step3

3.热锅中放1勺油，爆香姜片

step4

4.放入冬菇略炒

step5

5.加入适量生抽

step6

6.加入浸菇水

step7

7.煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟

step8

8.汁液减少后，加入一勺蚝油

step9

9.加入适量的糖

step10

10.适量的胡椒粉

step11

11.淋上事先调好的水淀粉，加入几滴麻油

step12

12.烧开一锅水

step13

13.加入适量的油，盐

step14

14.适量的白糖

step15

15.先投入芥蓝菜根汆烫

step16

16.再放入芥蓝菜叶

step17

17.约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状

step18

18.再将煮好的冬菇摆放在菜上，最后淋上烧菇汁，哇呜~太美味了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：g137850825 上传,更新时间: 2013-01-08
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