拔丝苹果的做法
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拔丝苹果

老妈给我留了好多的苹果 ,老妈家的苹果味道最好吃了,都全红是富士,批发价都一斤要3元呢,上次回家给我带了2箱子来,这不 ,还没吃完,天气逐渐的热了 ,苹果也不好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苹果

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备两个苹果,白糖和适量的淀粉 备用

step2

2.把苹果去掉皮和果核

step3

3.把去皮的苹果切成小块

step4

4.然后取冷水,加上少许的盐

step5

5.然后把切好的苹果丁放进去,这样苹果就不会被氧化变黑

step6

6.取碗,适量的淀粉加上水兑成水淀粉

step7

7.然后把苹果沥干水分

step8

8.在把水淀粉倒进去搅拌均匀

step9

9.上锅,倒入适量的花生油,一定要热锅凉油

step10

10.把裹了淀粉的苹果丁倒进去过下油

step11

11.然后把苹果丁捞出来,可以根据自己的喜欢把苹果炸好

step12

12.锅内重新倒油,等油6分热了 ,加入白糖

step13

13.要不停的快速搅拌

step14

14.直到锅中的白糖变色了

step15

15.然后加上刚才过油的苹果丁快速翻炒

step16

16.一定要不停的搅拌,使每个苹果丁都均匀的裹上糖汁

step17

17.出锅装盘,然后撒上适量的黑芝麻点缀

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小贴士  

©本菜谱的做法由 evzijd1991 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08