拔丝苹果的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备两个苹果，白糖和适量的淀粉 备用

2.把苹果去掉皮和果核

3.把去皮的苹果切成小块

4.然后取冷水，加上少许的盐

5.然后把切好的苹果丁放进去，这样苹果就不会被氧化变黑

6.取碗，适量的淀粉加上水兑成水淀粉

7.然后把苹果沥干水分

8.在把水淀粉倒进去搅拌均匀

9.上锅，倒入适量的花生油，一定要热锅凉油

10.把裹了淀粉的苹果丁倒进去过下油

11.然后把苹果丁捞出来，可以根据自己的喜欢把苹果炸好

12.锅内重新倒油，等油6分热了 ，加入白糖

13.要不停的快速搅拌

14.直到锅中的白糖变色了

15.然后加上刚才过油的苹果丁快速翻炒

16.一定要不停的搅拌，使每个苹果丁都均匀的裹上糖汁

17.出锅装盘，然后撒上适量的黑芝麻点缀