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苹果小馒头的做法

苹果小馒头的做法
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苹果小馒头

苹果小馒头是用苹果打汁和面做出来的，蒸熟的馒头有苹果的香甜味道，因为用了苹果酱颜色没有白面馒头那么白，因为做了个苹果型，怕发酵后变形和的面是炝面的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    600g

  • 苹果

    2个

  • 菠菜叶

    30g

  • 辅料：

  • 盐

    2g

  • 糖

    80g

  • 酵母

    7g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.苹果两个去皮切丁

step2

2.将苹果丁加入果汁机，加水、糖打成酱

step3

3.倒入和面盆加油40g、盐、酵母

step4

4.加面粉和硬面团

step5

5.菠菜叶切碎打汁

step6

6.滤出菠菜汁

step7

7.加酵母、面粉和成面团（绿面团用白面团的1/6就可以了

step8

8.面团放预热后的烤箱发酵约20分钟就好了

step9

9.白面切段

step10

10.绿面切条切1.5厘米段

step11

11.再取绿面少许搓成两面尖的形状

step12

12.按扁用面梳压出脉络在叶两边剪口

step13

13.白面团成橄榄装

step14

14.竖起白面放两片叶子用大指同时按下去

step15

15.用筷子把切小段的绿面丁压入大指按下的地方

step16

16.省片刻，开水锅烧20分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fpqa9673 上传,更新时间: 2013-01-08
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