苹果派的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料

2.将100克低筋面粉加入软化的黄油丁里，加入25克白砂糖，用手搓成颗粒状

3.加入鸡蛋液

4.用手捏成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时

5.锅里倒入牛奶，加入25克白砂糖、25克低筋面粉，加入淡奶油，小火加热，边加热边搅拌，稍微浓稠关火

6.加入玉米淀粉，小火加热，直到浓稠关火

7.苹果洗净去核切成薄片

8.将苹果放入加了少许盐的水里，防止氧化

9.面团拿出，上下各垫一层保鲜膜，擀成薄片

10.放入派盘

11.去掉周围多余部分，用叉子均匀插一些小孔

12.倒入馅料

13.将苹果码放好，中间做成一朵花的形状

14.放入预热的烤箱中层，上火180度，下火200度，烤20分钟后，上管调成170度继续烤10分钟，然后刷上蜂蜜水再烤10分钟左右出炉