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火龙果黑椒牛肉粒的做法

火龙果黑椒牛肉粒

口渴的时候，一个火龙果解渴极了。在餐厅吃过一次火龙果和牛肉做的菜，回来凭着自己的感觉做了这个黑椒牛肉粒。谁让牛肉和黑胡椒是完美的搭配。此菜的口感清爽，鲜甜，不油

1.牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

2.牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。

3.然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

4.火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

5.挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

6.锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

7.放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

8.快速翻炒几下。

9.关火放入火龙果丁。

10.用火的余温翻炒几下即可。