美式肉桂苹果派的做法
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美式肉桂苹果派

很怀念小时候在麦当劳吃过的油炸苹果派,里面有浓浓的肉桂味。在外面吃的苹果派很少有带肉桂味的,有的是派皮不够好吃要么就是里面的苹果太酱。于是就动手自己制作咯。苹果

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苹果

    3个
  • 低筋面粉

    250g
  • 辅料:
  • 牛油

    80g
  • 细砂糖

    40g
  • 5g
  • 肉桂粉

    10g
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.黄油80g 隔水融化,细砂糖40g 盐5g 喜欢吃甜一点的可以多放一点糖哦!也可以用白砂糖。

step2

2.牛油充分融化。把糖盐搅匀哦。

step3

3.放入250g 低筋面粉 一个鸡蛋。用筷子搅拌不会粘手,和成面团,和到不粘筷子的时候就可以用手了.如果用手和面的时候粘手那就再加一点面粉.

step4

4.面团揉光滑,不要有疙瘩,也不要粘手哦.放一会,可以用保鲜膜包住,也可以不包,只要不被吹干就可以.

step5

5.苹果2个或者3个。其实我放了3个因为苹果买的比较小.

step6

6.削皮,去核,切片不要太厚哦.切小块也可以,看自己喜欢吃什么口感的.

step7

7.平底锅放牛油小火融化,火大了牛油就焦了哦

step8

8.苹果放进去,再加一勺糖.中火翻炒苹果,这个过程苹果会出很多汁,一定要烧干一点哦.把果汁都熬干.这样烤出来比较好吃.

step9

9.翻炒到苹果差不多不出汁了放入肉桂粉.

step10

10.肉桂粉倒入之后搅拌均匀,没有汤汁即可.

step11

11.面团揉一下用擀面杖擀成薄皮.不要太厚哦.然后放入派盘.填满派盘,边缘用擀面杖滚一下就平了哦.派盘建议买活底的,这样考好了比较好取出.

step12

12.用叉子扎洞洞.这个过程我比较喜欢,扎的很带感.哈哈.

step13

13.将苹果一圈一圈铺在派皮里哦.

step14

14.用剩下的面擀平,切成细条,在派上面编好.由于我比较懒所以随便编了下.这里还有个步骤我忘了做,可以用叉子压派的边缘当边缘整齐一点.

step15

15.打一个鸡蛋,然后用刷子吧蛋液涂在派上.涂均匀哦.这样烤出来颜色会好看很多哦.

step16

16.放入烤箱 中下层180度 30或者40分钟.视烤箱而定.叮!出箱~

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小贴士  

©本菜谱的做法由 sunhongmei 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08