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苹果拔丝的做法

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苹果拔丝

拔丝是一道遇意喜气、幸福、甜蜜之意的美食，一般家里有人结婚宴席上都会必备这道菜，当然很受大人特别是孩子的喜爱，做法其实很简单，只是过程需要把握火候就是熬糖稀时候

1.首先取两只大的苹果，洗净

2.首先取两只大的苹果，洗净，去皮

3.首先取两只大的苹果，洗净，去皮，削块

4.用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用

5.用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用

6.用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用

7.用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用

8.熬糖稀：锅里先放少些油，放入适量糖，一般是一斤糖可以出三盘左右。

9.熬糖稀：待糖慢化时加紧搅拌，中间会出沫

10.熬糖稀：待糖慢化时加紧搅拌，中间会出沫，慢慢变黄，直到糖稀出现可以拔出丝状即可

11.熬糖稀：可以根剧个人口味可以加放芝麻之类。我放了一小把芝麻提香。

12.最后把苹果半拌入糖稀中拌均即可