酸甜开胃苹果鸡丁的做法
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酸甜开胃苹果鸡丁

苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,人称 “全方位的健康水果”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    216g
  • 苹果

    1个
  • 蛇果

    1个
  • 辅料:
  • 食油

    2勺
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 米醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生姜

    适量
  • 香葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

step2

2.鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。

step3

3.加入适量生抽,拌匀。

step4

4.加入少许淀粉,拌匀备用。

step5

5.生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。

step6

6.苹果、蛇果去皮、切丁。

step7

7.白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。

step8

8.锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。

step9

9.余油爆香姜粒。

step10

10.倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。

step11

11.加入鸡丁,炒匀。

step12

12.加入适量盐,炒匀。

step13

13.淋入生抽、炒匀。

step14

14.倒入味汁,炒匀。

step15

15.调入淀粉汁。

step16

16.将锅端起,晃动几下,簸均匀。

step17

17.撒入葱粒。

step18

18.离火盛入碗中。

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小贴士  

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