煎锅版苹果蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。

2.苹果去皮、刨成丝。

3.蛋黄蛋清分离。

4.蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。

5.面粉过筛，加入油水混合物中。

6.拌匀成蛋糊。

7.蛋白加白糖打发。

8.打至干性发泡。

9.蛋白分两次加入蛋糊中。

10.平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。

11.调微火，加锅盖烤制。

12.2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。