自制美味辣白菜的做法
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自制美味辣白菜

话说我以前对一切的韩国料理还真不感冒,后来认识老公,他很喜欢吃辣白菜,我也跟着吃,渐渐地,我也吃上瘾来了,可是发现买的正宗的韩国辣白菜太贵了,一袋辣白菜加上汤汤

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备一个大盆,里面加适量盐,用开水溶化。再加适量凉水。

step2

2.大白菜一棵,如果白菜小用两棵也可以。 撕碎,泡在盆里。这样吃的时候不用切了,很方便。

step3

3.上面盖一个重物。我后来换成了装葡萄酒的大瓶子。 也可以用保鲜袋装水系好口压在上面。

step4

4.放24小时。

step5

5.腌好的白菜有点软了,用手攥干水分。

step6

6.蒜和姜用料理机打碎,没有料理机也可以用砸蒜的东西砸蒜。

step7

7.萝卜和苹果梨,都打成丝,韭菜切段。

step8

8.我用的是韩国小伙子牌的辣椒粉。

step9

9.加辣椒粉和蚝油,香油几滴,白糖一点就可以了,如果苹果和梨足够甜白糖甚至可以省略。

step10

10.戴一次性手套,然后把盆里的材料和匀。尝尝咸淡,可以适量加盐,也可以不加。

step11

11.把白菜放进去。

step12

12.拌均匀。

step13

13.分成小份装保鲜袋里,放冰箱冷藏保存。等5天以后吃,我都是现在就吃。

step14

14.成品图。很诱人有木有。

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小贴士  

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