凉拌香辣茄条的做法
gugt890311632浏览

凉拌香辣茄条

长条茄子适合用来凉拌或红烧吃,其实长条茄子的吃法很多。 长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟,晾凉后用筷子划成细条,然后伴上蒜泥,最后浇上葱油。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 长茄子

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 青红辣椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 精盐

    适量
  • 红油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

step2

2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

step3

3.青红辣椒切成细粒。

step4

4.生姜、大蒜均切成细粒备用。

step5

5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

step6

6.倒入青红椒粒超香。

step7

7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。

step8

8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

step9

9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

step10

10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 gugt8903 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08