榨菜肉丝的做法
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榨菜肉丝

榨菜头,是我家常备的菜。时常将它切丝泡淡,配点香菜麻油,简单一拌,相当清淡,早餐配粥相当不错。如果想它再变得略奢华点,早餐变得再丰富点,则可以多拿出五到十分钟,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 榨菜

    180g
  • 猪肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鲜鸡汁

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。

step3

3.肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。

step4

4.洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟

step5

5.红椒切丝,姜切丝。

step6

6.锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油

step7

7.加入姜丝炒香。

step8

8.加入肉丝。

step9

9.快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀。

step10

10.加入榨菜丝。

step11

11.略翻炒。

step12

12.加入红椒丝再次翻炒约一分钟。

step13

13.关火后加入鲜鸡汁调味。

step14

14.加入少许芝麻油调香出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 InesH56 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08