榨菜肉丝的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。

3.肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。

4.洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟

5.红椒切丝，姜切丝。

6.锅中加入凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中油

7.加入姜丝炒香。

8.加入肉丝。

9.快速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。

10.加入榨菜丝。

11.略翻炒。

12.加入红椒丝再次翻炒约一分钟。

13.关火后加入鲜鸡汁调味。

14.加入少许芝麻油调香出锅。