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拔丝苹果的做法

zgob735019973浏览

拔丝苹果

对于一个初学者来说，听到“拔丝苹果”就觉得要用高超的技术才能做出这样的美食，所以一直以来我都不敢尝试，呵呵，可能我是一个比较胆小，而且害怕失败，讨厌浪费的人吧。

1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，

2.将苹果洗净，去皮，

3.切成差不多大小的块状备用，

4.将鸡蛋液打均匀，

5.放适量的淀粉，

6.将苹果挂浆，（不要太稀，不然挂不住），

7.小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油，

8.留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖（白糖最好多一些至少要和苹果的量相当），

9.当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可（注意火候，以免糖有苦味）。