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自制樱桃果酱的做法

自制樱桃果酱

夏天是吃樱桃的季节,可从樱桃成熟到结束的时间很短暂,怎么才能把樱桃的味道留住呢,聪明的朋友们想到把樱桃做成果酱,把美味留住.以前我家也有一颗樱桃树,那会儿还不知

1.将樱桃洗净，沥干水分,放到干净的容器里.

2.去掉樱桃的梗,挤出樱桃的核不要.

3.撒上冰糖搅拌一下

4.盖上盖放入冰箱冷藏一晚上,将果肉中的果胶腌制出来.

5.从冰箱取出腌制好的樱桃，此时果胶已经溶入到了汁水中.

6.把小钢锅直接放火上用小火慢煮，中间加入一勺转化糖桨.

7.用小勺轻轻的边煮边搅动，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关火了.

8.熬好的樱桃果酱冷却后装入事先用热煮过的的玻璃瓶里,盖上盖子放冰箱冷藏,随吃随取.