豆豉炒香干的做法
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豆豉炒香干

天冷了,停留在超市食品柜台的次数也多了起来,时不时想买些零食塞进嘴里,袋装各式香干零食也进入了我的视线。香干全称是“五香豆腐干”,有的地方称之“卤干”或“豆干”

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆干

    250g
  • 五花肉

    100g
  • 辅料:
  • 油盐

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 蒜苗

    适量
  • 小米椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好原材料:豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;

step2

2.烧热锅, 放少许油, 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;

step3

3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;

step4

4.不停翻炒, 直至五花肉微微出油, 表面呈微微焦黄色;

step5

5.下入切好的香干丁继续翻炒;

step6

6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油;

step7

7.加盖后煮上两、三分钟;

step8

8.揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味;

step9

9.下入青蒜苗丁翻炒均匀;

step10

10.再加入适量的水淀粉;

step11

11.大火收汁;

step12

12.盛入盘中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fofxhsuat 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08