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草莓大福的做法
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草莓大福

发这个菜谱之前,首先要说一句:对不起了,草莓大福,我起这个名字有点对不住你的名字,因为我做的不是正宗的大福,呵呵。正宗大福里面还应该包上豆沙馅,外面也不应该沾上

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米粉

    100g
  • 玉米淀粉

    20g
  • 20g
  • 104g
  • 草莓

    6个
  • 色拉油

    1小勺
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.把糯米粉和玉米淀粉倒入碗中。

step2

2.加入清水。

step3

3.搅拌均匀。

step4

4.加入白糖搅拌均匀。

step5

5.加入色拉油搅拌均匀。

step6

6.放入锅中,盖上保鲜膜或盖子,大火蒸20分钟。取出后里面所有的米浆都变硬了,用筷子扎一下,没有湿的面糊即可。

step7

7.用擀面棍的一头使劲搅拌。搅拌的时间越长,面皮越Q。盖上保鲜膜自然放凉。

step8

8.这时把草莓洗干净,擦去水份。我不喜欢大福包出来尖尖的样子,所以把草莓的尖部适当修整了一下,不介意的可以略过。

step9

9.取出一块放凉的面团,用手团成团状。

step10

10.压平,在上面放上一个草莓。

step11

11.包成圆形。

step12

12.在椰蓉里面滚一下。

step13

13.放入纸模中即可。

step14

14.我这些量一共包了六个,包完后就被我吃了一个,呵呵,所以成品图中就只有五个了。

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小贴士  

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