草莓慕斯杯蛋糕的做法
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草莓慕斯杯蛋糕

这是给姐姐制作草莓慕斯蛋糕时剩下的慕斯液制作的一款草莓慕斯蛋糕杯。 在制作蛋糕时我就考虑到多做一些慕斯液,这样就能剩下一部分制作一个小型的慕斯蛋糕。因为每次做好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 戚风蛋糕

    2小片
  • 草莓

    50g
  • 奶油

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    10g
  • 吉利丁片

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.吉利丁片用冷水泡软备用

step2

2.草莓清洗干净

step3

3.沥干水分

step4

4.切成小块放入料理机内

step5

5.打成细滑的草莓糊

step6

6.加入白砂糖搅拌均匀

step7

7.将泡软的吉利丁液倒入,搅拌均匀

step8

8.淡奶油加入糖粉

step9

9.打发至六分发即可,稍有流动性状态。

step10

10.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合,搅拌均匀就是慕斯液了。

step11

11.将蛋糕片放进水杯底层

step12

12.把切好的草莓切面对外码放在杯的边缘。

step13

13.倒入一半慕斯液

step14

14.上面再码放一层蛋糕片(未拍照),再将第二片蛋糕片铺在慕斯液上方。再倒入剩下的慕斯液,将表面震荡平整。把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上即可食用喽。

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小贴士  

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