草莓夹心蛋糕的做法
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草莓夹心蛋糕

早就想烤制草莓夹心蛋糕,但一直没买草莓,今天正好碰到有新鲜的草莓,于是买了一斤,取出几个做了这款蛋糕。香甜的淡奶油味夹杂着草莓的酸甜,真的很不错哦。外出春游踏青

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 白糖

    50g
  • 牛奶

    50g
  • 植物油

    60g
  • 低粉

    50g
  • 辅料:
  • 柠檬汁

    数滴
  • 1g
  • 淡奶油

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。

step2

2.在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。

step3

3.再加入牛奶搅拌均匀。

step4

4.再加入色拉油搅拌均匀。

step5

5.然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。

step6

6.蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。

step7

7.然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。

step8

8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

step9

9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。

step10

10.把拌好的蛋糕糊装入裱花带,用圆形裱花嘴。

step11

11.在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。

step12

12.放入烤箱中上层180度,上下火20分钟左右。

step13

13.烤制蛋糕表面金黄即可取出,取出后趁热揭去油纸。

step14

14.准备淡奶油适量并加入适量的白糖。

step15

15.用电动打蛋器打发。

step16

16.草莓洗净切成小丁待用。

step17

17.取一块蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。

step18

18.再把另一块蛋糕压在上面压紧即成。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JosieWrh 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08