自制草莓果酱的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.草莓放入盐水中，撒一些面粉，浸泡十几分钟。

2.然后冲洗干净，去蒂，再次洗净、控水。

3.切成小块儿。

4.撒上白砂糖。

5.翻拌均匀，腌渍半小时左右。

6.倒入不粘锅内熬煮。

7.如果想要快速、且质地比较细腻的果酱，就用料理机搅拌一下。

8.搅拌均匀，留一些颗粒也不错。

9.搅拌好的浆汁倒入不粘锅内继续熬煮。

10.开锅后，一直保持中小火熬煮。

11.期间用勺子不断搅拌，检查果酱稀稠程度。

12.待果酱变浓稠，用勺子划过，有痕迹时就好了。用勺子挖起，有些粘稠、可以挂在勺子上就行，晾凉后还会变得更加浓稠的。

13.趁热装入经过高温消毒的容器内，晾凉后放入冰箱冷藏保存。