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凉拌荠菜的做法

凉拌荠菜的做法
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凉拌荠菜

刚开春的荠菜，实在是太贵了，我们这儿卖到20一斤，呵呵，说实话，还真的是吃不起呢 昨天早市，一个老太太卖的，3块钱一兜儿，还真的是核算，虽然没有刚开始的味道那么

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 荠菜

    500g

  • 豆腐

    200g

  • 草莓

    3颗

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香油

    适量

  • 大蒜

    2瓣

  • 干辣椒

    8颗

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.荠菜摘好，洗净

step2

2.锅里煮水，加少许油

step3

3.水滚开

step4

4.下荠菜入锅，荠菜全部翻到水里

step5

5.水再次沸腾即可捞出

step6

6.捞出的荠菜即可放入准备好的冷水中，激一下

step7

7.捞出，沥干水分，成盘备用

step8

8.草莓三颗，中间切开，大蒜切末，豆腐切小丁儿，干辣椒洗净，沥干水分

step9

9.锅热，加油

step10

10.油热，放盐

step11

11.转小火儿，放大蒜和干辣椒，煸炒，直至蒜香味了辣味煸出

step12

12.倒入适量的生抽

step13

13.下豆腐入锅

step14

14.小火儿翻炒至豆腐上色即可

step15

15.豆腐连同汁一起浇在荠菜上

step16

16.稍微搅拌均匀，摆上草莓即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ru0oi0807 上传,更新时间: 2013-01-08
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