香甜草莓酱的做法
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香甜草莓酱

去年春天,草莓便宜的时候,每个周末去早市买上一兜草莓,给闺女当作水果吃一部分,剩下的就熬成草莓酱,夹在面包片中间,闺女能吃掉好几片面包。这不春天到了,草莓又大量

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草莓

    1500g
  • 白糖

    400g
  • 辅料:
  • 玉米淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.草莓去掉下边的绿色小叶子,洗干净

step2

2.放在篮子里沥干水分,并使表面的水分蒸发

step3

3.倒进干净的盆里

step4

4.倒入白糖

step5

5.用筷子拌匀,使糖均匀的沾在每颗草莓上

step6

6.腌渍1-2小时,草莓的水分被腌渍出来

step7

7.将搅拌机的搅拌棒放进草莓

step8

8.把草莓打烂(可以留部分果肉)

step9

9.直接把装着打碎的草莓的不锈钢盆放在灶上慢慢加热至煮开,边加热边搅拌

step10

10.煮沸的时候

step11

11.小火慢慢熬制,边熬制边搅拌,直到草莓酱变得较为浓稠

step12

12.取适量淀粉,用水调匀

step13

13.将水淀粉转圈倒在草莓盆里

step14

14.搅拌均匀,并继续小火加热至水淀粉使草莓酱变得非常浓稠,关火

step15

15.玻璃容器放在锅里,加水没过容器

step16

16.煮开后继续煮5分钟给容器消毒

step17

17.趁热将草莓酱放进消过毒的容器,密封

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小贴士  

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