地三鲜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子带皮切滚刀块，土豆去切成0.3cm厚的片，青椒切三角形。

2.碗里倒入生抽，糖，盐，清水，淀粉勾成芡汁。

3.锅里多倒些油，大火炸茄子成金黄色捞出控油。

4.炸土豆片金黄色捞出控油。

5.锅里倒一点底油，放入蒜末炒香。

6.倒入炸好的土豆片和茄子块。

7.倒入勾好的料汁。

8.倒入青椒翻炒半分钟即可。