巧克力屑奶油蛋糕的做法
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巧克力屑奶油蛋糕

按照黑森林的方子做的,这是山寨版的黑森林 虽然样子难看,但是味道不错的

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.把3个蛋黄加入15克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入20克色拉油和20克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

step2

2.把3个蛋白中依次加入30克糖,用打蛋器打发至干性,倒扣不会掉下来

step3

3.把蛋白和蛋黄糊混合

step4

4.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模

step5

5.把蛋糕对切一下

step6

6.把淡奶油加入适量的糖打发

step7

7.在切好的蛋糕片上抹上淡奶油,然后码进切成片的草莓

step8

8.然后再盖进一片蛋糕片

step9

9.用淡奶油把蛋糕全部抹上

step10

10.把巧克力溶化后放进冰箱,冷冻后刮出屑

step11

11.把巧克力屑贴在蛋糕的周围

step12

12.在蛋糕上挤出六朵小花

step13

13.然后放入草莓装饰一下即可

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小贴士  

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