草莓酸奶慕斯的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.戚风用低粉过筛，鸡蛋回温

2.蛋黄加糖打到顺滑，加入牛奶，色拉油搅拌均匀

3.将面粉倒入事先搅拌均匀的蛋黄牛奶液中

4.搅拌成蛋黄糊备用

5.蛋白加糖打发

6.蛋白分三次加到蛋黄糊中，切拌均匀，倒入模具内

7.蛋糕脱模后切成片，备用

8.黄油软化，加入白砂糖以及低粉搅拌均匀

9.蛋白打发后加入事先的黄油糊中

10.选用色膏，粉色用少许红色，绿色用蓝色和黄色调配

11.将色膏加入面糊搅拌均匀

12.蛋黄加糖打到顺滑

13.将打发的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，筛入粉，切拌均匀

14.将面糊倒在之前画好的花纹上进烤箱烤制

15.草莓打成泥

16.QQ糖隔水融化

17.淡奶油加糖打发

18.在打发的淡奶油中加入草莓泥，QQ糖的融化液以及酸奶搅拌均匀

19.慕斯圈内围之前做的围边，然后再放入一片蛋糕胚

20.蛋糕圈内摆一圈草莓

21.倒入一半慕斯馅，放入另外一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯馅，进入冰箱冷藏

22.取出后，按照自己喜欢的方式装饰