路飞版草莓酸奶慕斯的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

2.在蛋清中加少许糖，打到湿性发泡

3.加入蛋黄搅拌均匀

4.加入低筋面粉搅拌均匀

5.加入淡奶油搅拌均匀

6.搅拌均匀的蛋糕糊进烤箱烘烤

7.烤制好的蛋糕放凉后脱模备用

8.草莓洗净去蒂打成草莓泥

9.吉利丁冰水泡软

10.吉利丁隔水融化

11.在融化的吉利丁中加入酸奶搅拌均匀

12.然后将打好的草莓泥加入拌匀

13.淡奶油加糖打到七分发

14.打发好的淡奶油加入事先准备好的草莓酸奶泥

15.混合成均匀的草莓酸奶慕斯液

16.将脱模的蛋糕片放入慕斯圈内

17.在慕斯圈四周摆上对切的草莓，倒入一半慕斯液

18.再放入余下对切的草莓，倒入剩下的慕斯液，进冰箱冷藏一个晚上

19.冷藏后的慕斯取出

20.在慕斯表面用牙签画出路飞的轮廓

21.打发的淡奶油加入适量色素将之前画好的路飞填色

22.路飞的轮廓化好后，脱模

23.最后四周用裱花嘴挤花装饰即可