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草莓半果酱的做法

草莓半果酱的做法
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草莓半果酱

草莓季不可缺少的正牌儿，处处都是收获草莓蛋糕的时候 这两天翻看【法国蓝带糕点应用】，看到这个草莓半果酱的制作方法，正好最近考虑着做个蛋 糕要用到草莓酱，试一下～

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草莓

    300g

  • 辅料：

  • 细砂糖

    200g

  • 水

    70g

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.混合细砂糖和水，加热到140度

step2

2.加入整颗洗干净的草莓，熬煮到稍沸腾，立刻关火，放凉

step3

3.放凉到砂糖变白，凝固后，再用小火让糖溶解 溶解后再关火放凉，如此反复操作4-5次，直到糖份渗入草莓，草莓变得很柔软

step4

4.溶解后再关火放凉，如此反复操作4-5次，直到糖份渗入草莓，草莓变得很柔软

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uvyu5076 上传,更新时间: 2013-01-08
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