豉香花菜的做法
rajan78416229浏览

豉香花菜

把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。 我喜欢把这种开了花的叫“花菜”,这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花菜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 红辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.花菜洗净。

step2

2.把花菜用刀片成小朵。

step3

3.把花菜顺茎的方向切成细条。

step4

4.锅里坐水,水开后倒入花菜条快速焯水。

step5

5.等花菜稍变色即可捞出,控水。

step6

6.蒜瓣切薄片。

step7

7.红辣椒从中间剖开,去籽。

step8

8.把辣椒片切条。

step9

9.起油锅,油热后放入豆豉、蒜片,辣椒条爆香。

step10

10.倒进花菜,大火翻炒。

step11

11.调进适量精盐,炒匀即可。

小贴士  

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