草莓慕司蛋糕的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将奶油打至6成发

2.明胶粉放在碗里加冷开水40克，搅拌好后，放在有水的锅中隔热融化

3.将６０克的草莓切成小颗粒加入打发好的奶油中，再混合明胶液备用，即成慕司液

4.准备一个６寸的脱底蛋糕模，将草莓对半切开，一个挨着一个贴着蛋糕模壁放好

5.６寸的蛋糕坯一切三份，取其中的一份，将边去掉，也放进蛋糕模中

6.倒入慕司液，放入冰箱冷藏一夜

7.用热毛巾将蛋糕模边捂３秒钟，脱模

8.将小草莓每个对半切开，再将半个草莓切成四片

9.将切好的小草莓放在蛋糕上装饰，也可洒上一些银珠糖