草莓果酱的做法
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草莓果酱

这个果酱可是做了好久了,只是一直在忙,根本没时间发。眼看着草莓季节就要过去了,赶紧抽点时间把图片整理了一下。 一直都很喜欢各种各样的果酱用来搭配吐司和酸奶都很好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草莓

    1000g
  • 辅料:
  • 白糖

    100g
  • 冰糖

    100g
  • 柠檬汁

    30ml

操作步骤 反馈

step1

1.草莓用流水冲洗几遍,然后再水里放入少量的淀粉和食盐,浸泡5分钟后再次清洗干净。

step2

2.洗好的草莓去蒂切块放入100克白糖拌匀,腌渍1小时以上。

step3

3.我腌渍了1个半小时,草莓已经出汁了。

step4

4.腌渍好的草莓粒放入冰糖,开大火熬煮。

step5

5.大火煮开后改成小火,熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫,并不断的用勺子搅拌。

step6

6.在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌2分钟,果酱会变得细腻一些。

step7

7.果酱快熬好的时候挤入一个柠檬的柠檬汁约30毫升。

step8

8.继续小火熬煮到果酱变的黏稠即可,熬好的果酱趁热装入已经消过毒的瓶子里,倒扣过来密封晾凉。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qwok0292 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08