春笋红烧肉的做法
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春笋红烧肉

立春笋破土春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 春笋

    300g
  • 辅料:
  • 五花肉

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 烤肉酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 花雕酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 八角

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.春笋剥去外皮,洗净。

step2

2.竖切小片,焯水备用。

step3

3.五花肉切大块。

step4

4.锅子烧热,倒油,放入五花肉,煸炒。

step5

5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内。

step6

6.放入姜片。

step7

7.放入葱段。

step8

8.倒入烤肉酱。

step9

9.倒入老抽。

step10

10.倒入花雕酒。

step11

11.放入八角。

step12

12.倒入盐。

step13

13.放入白糖。

step14

14.炖肉半小时,放入焯水的春笋。

step15

15.再炖15分钟。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:constancex4f 上传,更新时间: 2013-01-08

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