草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕

辰辰最爱吃蛋糕了,每天放学都问,今天给我做了什么好吃的了?我要吃蛋糕,很多人说戚风又叫气疯,总是不容易成功,说实话我用君之的方子一次也没气疯过,我挺喜欢戚风蛋糕

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材。

step2

2.取150克砂糖加入分次全蛋液里。

step3

3.打发至滴落的面糊不容易消失为止。

step4

4.低筋面粉分次筛入蛋糊中。

step5

5.上下翻匀。

step6

6.加入植物油拌匀。

step7

7.倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。

step8

8.草莓用清水浸泡片刻洗净。

step9

9.鱼胶粉加水泡发。

step10

10.牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。

step11

11.取200g草莓打成泥。

step12

12.加入牛奶鱼胶粉水。

step13

13.奶油加50g砂糖.

step14

14.将奶油打至7、8分发。

step15

15.拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。

step16

16.蛋糕烤好后晾凉切两片。

step17

17.活底蛋糕模铺一层蛋糕片。

step18

18.倒入慕斯糊入冰箱冷藏。

step19

19.待凝固后从模具下面推出来即可。

step20

20.最后的50g草莓对半切开装饰即可。

step21

21.也可以再撒点糖珠。

小贴士  

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