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酥虾菠菜塔的做法

酥虾菠菜塔

最近天气转暖，我家种的菠菜也绿油油的。气温升高后，菠菜会疯长，老了就不好吃了，现在还是嫩嫩的小菠菜，冬天一直在地里积蓄能力的菜苗，口感微甜，非常的好吃，所以在这

1.花生米低温油炸，炸成酥的

2.晾凉后碾碎粒，要有颗粒感，不要太碎。

3.鲜虾挑去虾线和头上的沙包，减掉虾须虾枪，加姜、盐、黑胡椒粉腌制10分钟

4.挂糊油炸

5.炸好的虾备用

6.自己种的菠菜，绿油油的

7.一把，鲜嫩的很

8.菠菜洗净

9.开水焯烫至熟，捞出迅速用凉水过一下，以保持脆感

10.然后挤去水分，加盐、生抽、醋、香油、辣椒油拌均匀

11.最后把花生碎放入

12.拌均匀。

13.把拌好的菠菜用模具装好倒扣盘中，炸好的虾摆两边即可